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南瓜小餐包
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破椒棕椅焊
南瓜小餐包,这个配方做的面包,松软香甜,非常好吃
时间: 1-2小时
食材
南瓜泥
90g
牛奶
70g
鸡蛋
30g
高筋面粉
220g
低筋面粉
50g
糖
30g
黄油
25g
盐
3g
酵母
3g
步骤
  • 1. 南瓜去皮切小块蒸好，打成泥，加入面包桶，放入牛奶、全蛋液、盐、糖(放盐对角）
  • 2. 加入高粉、低粉，中间挖个小坑，放入酵母。
  • 3. 盖上盖子，启动一个和面程序
  • 4. 程序结束后，加入黄油，再次启动一个程序揉光滑！
  • 5. 面包机里发酵至两倍大
  • 6. 排气后取出分均匀分割成若干小团，揉圆
  • 7. 缠绕上绳子，摆入烤盘，进行二发
  • 8. 二发至原来二倍大，烤箱预热时，刷上一薄层蛋液
  • 9. 入180度预热好的烤箱中层，烤二十分钟左右，出炉晾凉
  • 10. 折掉绳子，中间放上葡萄干或瓜子
  • 11. 美味装盘
小贴士
1、面团分割大小随意！我这一盘差不多30个，最好分两盘烤，在一起比较挤，成挤挤南瓜包了！没一个圆的
2、绕上线是为了纹路清晰，一定要烤好后再拆，要不烤完就没纹路了！
3、拆线要小心点，凉透有点回潮再拆，不然皮就破了
4、温度和时间要安自己烤箱脾气调整
5、有功夫和耐心再装饰一下，更可爱！
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