黑椒鸡肉意大利面
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小跳酷酷一剑姢
儿子喜欢意大利面，以前一直做直面，上次去麦德龙买了带曲面，从网上买了些配料（罗勒碎、披萨草）。春天来了，我少搭了些绿豆芽，清火解毒，吃起来很脆爽，儿子很喜欢！
时间: 10-30分钟
食材
意大利面
500g
鸡脯肉
250g
绿豆芽
少量
西红柿
1个
洋葱
半个
蒜瓣
3个
料酒
适量
白胡椒粉
适量
姜丝
适量
盐
适量
白糖
适量
番茄沙司
适量
生抽
适量
黑胡椒粉
适量
步骤
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1. 准备好材料 -
2. 将鸡脯肉洗净切薄片，西红柿切丁，洋葱切丁，青椒切丁，蒜瓣切末，绿豆芽冲洗干净，备用。
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3. 用一汤匙料酒、一汤匙生抽，少许白胡椒粉，定点盐腌制20分钟。
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4. 水开放少量植物油和盐，煮意大利曲面8-10分钟用凉水冲凉备用。
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5. 热锅凉油放姜丝滑一下放入腌好的鸡脯肉快速翻炒至变色盛出备用。
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6. 另起锅热油，放洋葱蒜末炒香后放入西红柿，翻炒出水后加一汤匙番茄沙司，小半勺白糖、少许盐，少许罗勒碎和欧芹碎，炒至粘稠盛出。
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7. 锅洗净，放少量油，油热后先放青椒丁翻一下就放入绿豆芽。
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8. 倒进煮好的意大利曲面、炒好的鸡脯肉、番茄酱搅拌均匀。
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9. 放入黑胡椒粉和少许盐，出锅！（因为煮面和炒酱都放了盐，所以最后要酌情放盐。）
小贴士
鸡脯肉先用料酒、白胡椒粉、生抽、盐和白糖腌制20分钟
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