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黄花菜焖鹅
15.7万热度
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燕谁把琴弦拨断
鹅肉营养丰富,脂肪含量底,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利.根据测定,鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高,赖氨酸含量比鸡高。
时间: 30分钟-1小时
食材
700g
干黄花菜
50g
适量
适量
青蒜
4颗
老抽
适量
米酒
适量
白糖
半勺
生姜
适量
步骤
  • 1. 把鹅洗净斩块备用。
  • 2. 准备好所用配料,黄花菜要提前用水泡发。
  • 3. 把姜切丝,青蒜白切粒,叶子切段。
  • 4. 热油锅把鹅下锅煸炒出油。
  • 5. 把青蒜白和姜丝下锅炒香出味。
  • 6. 加入米酒。
  • 7. 加入黄花菜翻炒均匀。
  • 8. 加入一大碗清水大火烧开。
  • 9. 调入适量老抽。
  • 10. 加入半勺白糖,盖好中火焖至水份收干。
  • 11. 最后加入适量盐。
  • 12. 加入蒜叶翻匀即可。
小贴士
鹅肉是糖尿病患者的理想饮食,冬季常喝鹅汤,吃鹅肉,既可补充糖尿病患者的营养,又可控制病情发展,还可治疗和预防咳嗽病症,尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿、肺气肿、哮喘咳痰有良效。
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