清炒黄豆芽
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忧郁filth
很长时间因为食品安全问题不敢吃豆芽菜了,这段时间我们这里药监食品大检查,打击了一批用药生发豆芽。今天看到市场的黄豆芽,根芽都很正常,而且和鲜嫩的样子,就买了一些。黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。
时间: 10分钟内
食材
黄豆芽
500g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
小红尖辣椒
适量
米醋
适量
酱油
适量
步骤
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1. 黄豆芽反复淘洗出豆皮。
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2. 准备红辣椒和拍松的大蒜
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3. 用到米醋和酱油
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4. 炒锅加油放入花椒小火炸至变色,把花椒捞出扔掉。
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5. 放入辣椒和大蒜,炒出香味。
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6. 放入黄豆芽翻炒
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7. 加一勺米醋、一勺酱油,翻炒断生。
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8. 出锅前加盐调味翻炒均匀。
小贴士
1、稍微加点米醋,保证豆芽的脆感。
2、不喜欢吃辣的可以不放。
2、不喜欢吃辣的可以不放。