清炒黄豆芽
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翟笑迎暖风
豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽,是一种营养丰富的蔬菜。当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一,乃是源自我国的豆芽菜,特别是金灿灿的“如意菜”----黄豆芽。它富含钾,具有有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。
时间: 10分钟内
食材
黄豆芽
500g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 把洗净的黄豆芽焯熟备用
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2. 葱蒜辣椒切好备用
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3. 热锅凉油
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4. 油热后放入葱蒜干辣椒
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5. 放入黄豆芽翻炒
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6. 放入少许酱油和盐,继续翻炒
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7. 临出锅前滴入几滴蚝油
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8. 出盘
小贴士
黄豆芽也可直接下锅炒,上面的做法比较省油省时间
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