芹菜炒豆腐干
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山楂suitcase
“芹菜炒豆腐干”是一道家常素菜，同时加了一点胡萝卜丝点缀搭配，丰富了色泽。芹菜富含维生素和膳食纤维，豆腐干含有植物蛋白，二者搭配烹制是很好的素炒菜肴。
时间: 10分钟内
食材
芹菜
500g
豆腐干
100g
胡萝卜
1根
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 主辅料： 芹菜、豆腐干、胡萝卜 -
2. 把芹菜洗净切段。
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3. 豆腐干切条。
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4. 把胡萝卜洗净切丝。
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5. 热油，先放入胡萝卜丝煸炒均匀。
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6. 再放入芹菜，反复翻炒至芹菜断生。
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7. 放入豆腐干。
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8. 炒制后，加盐调味。
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9. 继续翻炒均匀，即可关火。
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10. 出锅装盘，即可上桌品味。
小贴士
1、因为豆腐干是熟的，可以最后放。
2、此菜不宜用生抽酱油调色。
2、此菜不宜用生抽酱油调色。