香菇面筋
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单恋
香菇面筋，配了胡萝卜，金针菜，虽然是全素，营养却很好，它是一道上海本帮家常菜，家里招待亲朋好友时，少不了这道菜。
时间: 10-30分钟
食材
香菇
50g
面筋
50g
油
适量
盐
适量
金针菜
适量
胡萝卜
适量
生抽
适量
老抽
适量
白糖
适量
香油
适量
步骤
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1. 干香菇，金针菜，用温水泡发，油面筋泡在清水里泡软。胡萝卜削皮。 -
2. 香菇切片，金针菜一切二，胡萝卜切片。
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3. 油锅7分热时，先把香菇，胡萝卜，金针菜倒入煸炒一分钟。
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4. 加盐，生抽，老抽，清水，倒入油面筋。
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5. 盖上大火3分钟。
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6. 3分钟后汁水收的差不多了，不要收干哦，加白糖，鸡精，香油，翻炒均匀，熄火。
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7. 装盆。
小贴士
泡发香菇用温水，温水里加一小调羹白糖，泡出的香菇味特好，金针菜可以放在香菇一起泡发，油面筋用冷水泡哦。
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