蘑菇炒虾仁
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WuLi故事
严禁”伊秀美食库“私自转菜谱！这是一道味宝宝做的菜。用蘑菇炒虾仁，加些嫩莴笋，味道，颜值，营养都有了。
时间: 10-30分钟
食材
海虾
350g
蘑菇
100g
莴笋
50g
橄榄油
适量
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 准备好蘑菇，海虾。 -
2. 莴笋洗净切片，
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3. 蘑菇洗净切块，
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4. 蘑菇用开水焯3分钟，捞出待用。
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5. 海虾剥去头，去壳，留虾尾，用牙签挑去虾线.
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6. 全部处理好后漂净沥干。
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7. 放入适量盐，料酒，胡椒粉搅拌匀，
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8. 撒些淀粉搅拌匀，
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9. 锅里油热，放入虾仁，
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10. 煸炒至转色，
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11. 放入莴笋煸炒匀，
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12. 放入蘑菇，沿锅边淋些水煸炒匀，
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13. 加点盐调味，
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14. 撒些葱花即可。
小贴士
1.炒虾仁的油要比一般炒菜肴多些。
2.虾仁用淀粉搅拌匀，可以锁住虾仁的水分，炒熟后，虾肉比较嫩。
3.如果宝宝比较小，蘑菇与莴笋等可以切的小些。
4.调料尽量少些，保持清淡。
2.虾仁用淀粉搅拌匀，可以锁住虾仁的水分，炒熟后，虾肉比较嫩。
3.如果宝宝比较小，蘑菇与莴笋等可以切的小些。
4.调料尽量少些，保持清淡。