美味炖鸭子
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noted水龙头
炖的鸭子，又酥又鲜美，老人都可以吃呢。
时间: 1-2小时
食材
鸭子
1000g
葱
15g
姜
5g
辣椒
8g
盐
适量
酱油
适量
油
适量
步骤
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1. 鸭子一只，杀白、去内脏、洗净。 -
2. 将鸭子放在锅中，焯水，这是为了除去鸭子的骚味。
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3. 焯水后的鸭子重新洗净，然后锅内放水，要多一点，基本淹没鸭子，煮开。
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4. 放入葱姜辣椒，小葱、酱油，还要适量加点色拉油。
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5. 这时候要转小火，最小的火，慢慢炖煮，这样大概要三个小时，直至鸭子酥烂。
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6. 三个小时过去后，鸭子成了这样的了。
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7. 最后稍稍开大点火，收干汁水。
小贴士
做这个鸭子，不能着急，一定要小火慢慢的炖，切记。