水蒸肉鲳
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海风铱嘫懵懂
肉鲳是一种肉多骨少且肉鲜美的鱼，经简单处理相当美味你可试试
时间: 10-30分钟
食材
肉鲳
4只
油
适量
味精
少许
小葱
少许
辣椒
1个
大蒜
3瓣
豆豉
少许
姜
少许
蒸鱼豆豉汁
少许
步骤
-
1. 肉鲳 -
2. 洗净鱼身划几刀，上盘撒上姜丝，辣椒，少许新鲜豆豉（新鲜豆豉具有去腥，提鲜的功能。无须担心味重）
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3. 下锅，洒上少许味精，蒜头
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4. 上葱丝 大概水开旺火十分钟
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5. 蒸好 再洒上少许蒜头 葱丝 另锅烧九分热油淋上，倒上蒸鱼豆豉汁（后倒为保持提鲜才味美）
小贴士
（买鱼看眼睛是否亮，银白身是否光鲜）
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