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爆炒鸡胗花
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半窗疏影竺
爸爸爱喝酒,每餐都必须先喝一小杯酒再吃饭,要是哪顿没酒喝,那真就会食不知味。为了让爸爸吃喝尽兴,我会特意买些下酒的食物回来,这富有嚼劲的鸡胗,便是爸爸的最爱呢。
时间: 10-30分钟
食材
鸡胗
8个
适量
适量
青椒
几个
姜丝
适量
步骤
  • 1. 鸡胗清洗干净,在上面竖着切几刀后,横着切片
  • 2. 姜切丝,青椒也切丝备用
  • 3. 烧开一锅水,将鸡胗花到进去烫熟后捞出
  • 4. 油锅烧热,将姜丝和青椒到进去炒出香味
  • 5. 烫熟的鸡胗也一同到进去
  • 6. 稍微翻炒几下,放入盐
  • 7. 淋入少许酱油
  • 8. 翻炒均匀即可出锅
小贴士
鸡胗先烫熟,能去异味
加入酱油是为了让颜色更漂亮,如果不喜欢也可以省略
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