红萝卜芹菜炒肉
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一杯月光丑
儿子很喜欢吃红萝卜，经常得变着花样给他做，今天突发奇想做了一朵红萝卜花，感觉给普通的菜系增色不少。哈哈真应该再多做一朵。
时间: 10分钟内
食材
瘦肉
100g
红萝卜
1个
芹菜
2根
油
适量
盐
适量
生粉
适量
生抽
适量
料酒
适量
蒜子
3瓣
五香粉
适量
步骤
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1. 瘦肉切薄片。 -
2. 加入生抽、料酒、生粉搅拌均匀，放一边腌制。
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3. 红萝卜一小个。
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4. 把红萝卜头部斜切掉。
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5. 用刮皮刀把红萝卜刮成小薄片。
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6. 取其中一片从中间圈起。
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7. 再取二片红萝卜对角叠放，上面部分不用管，手指拿着部分要压紧。
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8. 再取二片红萝卜，相对上面二片成90度对角叠放，跟上面的二片成十字。
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9. 取二根牙签从底部成十字插入。
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10. 花制作完成，整理一下花瓣。
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11. 把剩下的红萝卜切丝。
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12. 芹菜斜切薄片。
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13. 红萝卜和芹菜分别掉一下水，青辣椒切片，蒜子切碎备用。
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14. 油热下蒜子爆香，下青椒爆炒一下。
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15. 锅内再加点油，下肉，等肉半熟了再翻炒。
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16. 把肉和辣椒合到一块，翻炒一会。
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17. 下红萝卜和芹菜翻炒，加盐、五香粉翻炒均匀。
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18. 半碗凉开水加入一勺生粉，搅拌均匀。
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19. 倒入炒熟的肉菜里。
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20. 大火快速翻炒一下出锅。
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21. 放入一片芹菜叶子和红萝卜即可。
小贴士
腌肉的时候放点生粉肉会比较滑嫩。
不喜欢吃辣椒的可以直接把辣椒去掉。
不喜欢吃辣椒的可以直接把辣椒去掉。
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