西芹木耳炒肉片
7.6万热度
824收藏
收藏
|
郭芙蓉
这道菜包含多种食材，营养丰富，对身体非常有益，且颜色鲜艳，可增加食欲。
时间: 10分钟内
食材
干木耳
10g
西芹
300g
瘦肉
150g
油
适量
盐
适量
红椒
适量
酱油
适量
蒜蓉
适量
步骤
-
1. 将西芹的茎去掉 -
2. 斜刀切成片
-
3. 准备蒜蓉
-
4. 选取少量红椒，切成菱形
-
5. 干木耳泡开
-
6. 瘐肉切片，加入少量生粉、酱油、少量盐、料酒腌好
-
7. 将木耳根部的蒂去掉
-
8. 起油锅，将腌好的肉片单独爆炒至八成熟起锅待用
-
9. 另起油锅，倒入适量油，放入蒜蓉爆香
-
10. 将红椒放入与蒜一起爆炒
-
11. 放入西芹与红椒等一起翻炒
-
12. 把肉片、木耳一起放入翻炒，再放入适量盐调匀即可起锅，完成
小贴士
肉最好单独炒好后先起锅，等西芹炒到差不多时再放入肉片，这样可以保证肉的鲜嫩。