乌鸡香菇汤
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孤单
那些家禽里面，我最爱吃的就是乌鸡了.不过我不会像广东人那么会煲汤，每次都是用最简单的方法先炒后炖，虽然简单了些，但是味道还是保持原汁.
时间: 30分钟-1小时
食材
乌鸡
半只
油
适量
盐
适量
老酒
适量
香菇
适量
步骤
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1. 乌鸡切块用温水焯下.香菇备用. -
2. 锅里加少许油和姜.
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3. 接着乌鸡翻炒3分钟，在翻炒时可加入少许的盐和老酒一起翻炒.
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4. 点把乌鸡倒在砂锅里加入适量的清水大火烧开，中火炖20分钟.击填写制作步骤和技巧
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5. 20分钟后加入香菇，小火20分钟.
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6. 最后的成品.
小贴士
乌鸡一定要事先用温水焯下，去掉血水.
事先用锅炒，这样炖出来的乌鸡肉会更入味些.
事先用锅炒，这样炖出来的乌鸡肉会更入味些.