山药银耳土鸡汤
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自仕鸭毓忧
周三去婆婆家带了一只自家养的土鸡给我们煮汤，肉很扎实，皮又脆，因为是1年的小母鸡，鸡油也刚刚好，煮的汤好好喝哦，有这么疼我们的父母真的是很幸福的事啊
时间: 1-2小时
食材
葱
5g
姜
3g
银耳
2朵
铁棍山药
400g
土鸡
1/2只
鸡粉
适量
盐
适量
步骤
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1. 半只鸡斩件放入冷水中煮出浮沫 -
2. 姜切片
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3. 葱打结
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4. 将鸡块放入砂锅中加入冷水，姜片，葱结，中火煮滚后转小火，保持绿豆大的泡泡
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5. 铁棍山药去皮切适口的段
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6. 鸡炖1个小时后放入山药块炖20分钟
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7. 银耳泡发去根撕小朵，洗干净沥干水分
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8. 将银耳放入汤锅中再煮20分钟
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9. 最后加盐和鸡粉调味即可
小贴士
银耳我喜欢吃脆脆的，所以放的比较晚，如果想要吃软烂些的，也可以早些放
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