冬瓜炖牛肉
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仙人掌tranquil
牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。而冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡，所以两者在一起炖着吃，既美味又有营养。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
500g
冬瓜
750g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
茴香
适量
酱油
适量
水
适量
步骤
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1. 准备好适量的肉和一个冬瓜 -
2. 把肉切成大小均等的肉丁
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3. 把切好的肉丁盛入盘子中
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4. 把准备好的冬瓜去皮洗干净
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5. 用刀把冬瓜一分为二，用勺子把瓤挖空
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6. 把挖空的冬瓜切成块
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7. 把切好的冬瓜盛入喽喽中
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8. 准备好适量的葱花和姜块
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9. 炒勺中加入适量的油，待油热之后将葱姜倒入炒勺中
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10. 然后将切好的肉丁倒入炒勺中
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11. 加入适量的酱油和盐，待肉炒的差不多的时候加入适量的水
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12. 把加入水的肉倒入汤锅中
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13. 取适量的花椒和茴香
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14. 待肉煮的差不多烂的时候将切好的冬瓜倒入锅中，待冬瓜煮烂之后即可出锅
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15. 将炖好的冬瓜牛肉盛入碗中即可食用
小贴士
牛肉可以事先腌制一下，这样炖出来的味道会更好
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