米椒爆炒牛肉丝
7.9万热度
824收藏
收藏
|
豆芽liner
在饭馆吃过一道杭椒牛柳，我妈买来同样辣的小米椒，和牛肉一起炒。还加了少许洋葱。特别的辣，特别香。
时间: 10分钟内
食材
小米椒
100g
牛肉
150g
油
适量
盐
适量
洋葱
少量
姜
少量
酱油
少量
蒜
少量
料酒
少量
淀粉
少量
步骤
-
1. 牛里脊一块。 -
2. 小米椒 洗净。
-
3. 切成肉丝。
-
4. 倒入料酒。
-
5. 计入少许的淀粉。搅拌均匀，腌制半小时。
-
6. 洋葱和姜 洗净。
-
7. 小米椒切成小段。
-
8. 洋葱切成小块。
-
9. 热油锅，放入腌制好的纽牛肉丝。
-
10. 煸炒后捞出。备用。
-
11. 用锅里的剩油炸姜片。
-
12. 放入洋葱。翻炒。
-
13. 放入小米椒。翻炒。
-
14. 加入蒜片。翻炒。
-
15. 最后放入牛肉丝。
-
16. 计入少许的盐。
-
17. 加入酱油。
-
18. 翻炒均匀，即可。
小贴士
肉里放少许的淀粉，是为了口感更嫩滑一些。
-
这道菜的其他做法
-
青红椒爆炒牛肉
7收藏7.5万热度 -
青椒爆炒牛肉
726收藏8.6万热度 -
【爆炒牛肉丝】让你吃到鲜嫩水灵的牛肉
5收藏9.7万热度 -
双椒丝爆炒鸡肉丝
183收藏3.1万热度 -
爆炒牛肉丝
44收藏11.2万热度
-
热门菜谱
-
酸菜白肉
18收藏572万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
西洋菜筒骨汤
722收藏238.6万热度 -
山银花菊花茶
872收藏194.2万热度