洋葱炒牛肉
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使人ascend
洋葱炒牛肉,简单又下饭,让你根本停不下来!
时间: 10分钟内
食材
牛肉
150g
洋葱
260g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
白酒
适量
淀粉
适量
大蒜
适量
姜
适量
蚝油
适量
芝麻油
适量
步骤
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1. 准备食材，牛肉提前逆纹路切片加白酒、生抽、盐腌制 -
2. 洋葱切块、大蒜、姜切片
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3. 腌制好的牛肉加少许淀粉和油抓匀，生抽我不小心加多了，颜色好深
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4. 锅内放油加大蒜、姜爆香
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5. 加牛肉煸炒至变色盛出
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6. 原锅加洋葱煸炒，加盐调味
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7. 加炒好的牛肉翻炒，加少许蚝油提味，可以加少许水翻炒
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8. 滴入香油翻炒均匀即可
小贴士
牛肉要选精肉，切片的时候要去掉筋膜，剩下精肉逆纹路切片，腌制加淀粉抓匀，牛肉干适当加一点水抓几下，这样做出来的牛肉嫩，洋葱不要炒的太过了