椰香芡实煲
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乄续约这一段情侯
在某个饭店吃到了这个煲,然后念念不忘,一直到现在,正好家里材料齐全,终于动手做了这个椰香芡实煲。过程并不复杂,但是味道总是让人回味。椰浆是整道菜的关键,有了它,一煲香浓的美味就诞生啦!这个煲中用的芋头和红薯都是我从山东老家千里迢迢带回来的,真是美味。
时间: 10-30分钟
食材
芡实
100g
椰浆
200g
清水
200g
白糖
适量
红薯
200g
芋头
200g
步骤
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1. 芡实用冷水浸泡一晚
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2. 蒸20分钟
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3. 芋头和红薯洗净,蒸熟
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4. 芋头和红薯去皮切块备用
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5. 蒸好的芡实备用
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6. 奶锅中放入椰浆和清水,1:1,调入适量白糖煮开
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7. 将芋头、红薯、芡实放入砂锅中
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8. 椰浆过滤倒入砂锅中即可
小贴士
椰浆加热会起沫,可以过滤一下。如果不介意美观与否,不过滤也没问题,不影响味道。
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