芹菜炒胡萝卜丝
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大圣literally
芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬，多吃能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。胡萝卜人称“小人参”更是物美价廉的菜中极品，两者搭配，无论是炒还是包馅都是不错的选择。
时间: 10分钟内
食材
芹菜
250g
胡萝卜
200g
油
适量
盐
适量
圆葱
适量
五香粉
适量
鸡精
适量
酱油
适量
芝麻
适量
步骤
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1. 芹菜摘取叶洗干净。 -
2. 开水烫一下。
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3. 过凉水切寸段。
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4. 胡萝卜切丝，圆葱切丝。
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5. 炒锅热油，炸香五香粉后，放入圆葱丝煸炒，出香味。
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6. 放入胡萝卜丝，倒一点点酱油。
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7. 加入芹菜段。
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8. 加盐。
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9. 加芝麻
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10. 加鸡精煸炒出锅。
小贴士
芹菜事先焯水，焯完水，要用凉水过一下，吃起来才会脆。
是素炒，加点芝麻或者淋点香油都可以。
是素炒，加点芝麻或者淋点香油都可以。
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