青椒烧公鸡
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屈孤秋酷
周日在家发现端午时买的一只公鸡,还余的半只,于是拿来烧了盘青椒烧鸡,味道感觉好极了,有兴趣的朋友可以来看一下噢.
时间: 30分钟-1小时
食材
公鸡
300g
辣椒
250g
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
生姜
3g
葱
适量
烧鸡作料
适量
酱油
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 将公鸡、青椒洗净,切块备用。 -
2. 将香葱洗净切段备用。
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3. 热锅冷油，将大蒜放进去大火翻炒。
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4. 大蒜炒出香味时，将鸡块下锅。
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5. 大火不停的翻炒。
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6. 将生姜放入锅，再不停的翻炒。
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7. 放入适量的酱油，继续翻炒。
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8. 放入公鸡作料、盐翻炒。
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9. 放入适量的水后大火烧。
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10. 大火收汁。
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11. 在还有许些汁的时候放入辣椒。
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12. 放入辣椒后不停的翻炒。
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13. 炒至差不多时，放入香葱、鸡精，翻炒均匀。
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14. 盛盘。
小贴士
1、一定要热锅冷油，先放大蒜翻炒出香味来。
2、在收汁时，不要太干了，不然烧出来的鸡会失味噢。
2、在收汁时，不要太干了，不然烧出来的鸡会失味噢。