茴香猪肉包子
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shrine飞翔
茴香现在正嫩，我妈包的大包子特别香。我每天带饭就带2个，特别香。我妈怕营养不够，还加了肉馅，减肥又省钱。
时间: 30分钟-1小时
食材
茴香
500g
肉馅
100g
面粉
500g
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
香菇
适量
鸡蛋
3个
料酒
少量
香油
少量
味精
少量
鸡精
少量
胡椒粉
少量
酱油
少量
步骤
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1. 准备瘦猪肉馅。 -
2. 香菇洗净。
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3. 准备3个鸡蛋。
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4. 茴香洗净。
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5. 葱姜切末。
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6. 香菇切末。
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7. 茴香切末。
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8. 鸡蛋用油煎好。
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9. 热油锅，放入肉馅，少许味精。
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10. 放入鸡精。
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11. 放入胡椒粉。
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12. 放入料酒。
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13. 放入酱油。
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14. 放入盐。
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15. 煸炒后，放入香油。
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16. 放入葱姜，翻炒。
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17. 关火后，放入香菇和鸡蛋。
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18. 搅拌均匀。
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19. 最后放入茴香。
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20. 搅拌均匀。
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21. 搅拌后放置10分钟，让茴香入味。
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22. 自发粉用温水和好。
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23. 揪剂子，擀皮。
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24. 将包子放在蒸锅中，水开后蒸15分钟即可。
小贴士
茴香不是很好摘，所以要一根根的洗，否则会残留污物。
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