茴香猪肉水饺
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姑季盒重黑
茴香主要成分是茴香油，能促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，茴香饺子是家常主食，简单易做。据专家说饺子是营养全面且不易流失的食物，因为肉、菜、面全部在里头了。茴香馅饺子味道透着清香味，而且皮薄馅大，真好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
200g
茴香
250g
小麦面粉
250g
油
适量
盐
适量
味精
适量
花椒面
适量
生抽
适量
步骤
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1. 将面粉用冷水和成软硬适宜的面团，饧着 -
2. 茴香洗净，切碎
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3. 猪肉、葱、姜、蒜一起剁碎
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4. 先耗花椒油，等晾凉后加入肉馅并加各种调料拌匀
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5. 加入茴香拌匀
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6. 面搓成长条，切成小剂子，擀成饺子皮
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7. 包成饺子
小贴士
煮饺子要宽汤大火，且茴香馅不要煮的时间太长，否则失去茴香的清香味。