茴香猪肉水饺
7.1万热度
165收藏
收藏
|
娇柔composite
鲜肉茴香饺子,好吃不过饺子,鲜香味美
时间: 30分钟-1小时
食材
小麦面粉
400g
猪肉
300g
茴香
400g
水
200g
油
适量
盐
适量
大葱
适量
姜
适量
蚝油
适量
酱油
适量
鸡精
3g
胡椒粉
3g
绵白糖
3g
步骤
-
1. 小麦面粉倒入冷水和成光滑的面团放入大碗中，盖上盖子醒上待用。 -
2. 猪肉切成块再改刀
-
3. 剁成肉馅
-
4. 茴香去根洗净，大葱、姜备好
-
5. 葱姜切成细粒
-
6. 茴香切段
-
7. 醒好的面搓成长条在揪成剂子
-
8. 擀成中间略厚外圆薄的饺子皮
-
9. 茴香肉馅调好味搅拌在一起
-
10. 开始包饺子
-
11. 已经包好的饺子
-
12. 放入开水锅里煮饺子
-
13. 放入一勺凉水盖盖煮，开锅后在放一勺凉水开盖煮，
-
14. 反复加入3次水饺子都浮在水上基本就熟了。
小贴士
1、包水煮饺的面要用冷水和，不要和的太软硬一点比较好吃。
2、煮时候要煮开后放一碗冷水盖盖煮，开了以后在反复放两次冷水就不用盖锅盖了，最后一次见水饺都飘在上面，肚子鼓起来就可以出锅了。
2、煮时候要煮开后放一碗冷水盖盖煮，开了以后在反复放两次冷水就不用盖锅盖了，最后一次见水饺都飘在上面，肚子鼓起来就可以出锅了。