扁豆炒肉片
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国喌其实个爱你
扁豆炒肉片,步骤一学就会,营养又下饭,家人吃得更健康
时间: 10分钟内
食材
瘦肉
100g
扁豆
200g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
香辣酱
适量
味精
适量
料酒
适量
步骤
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1. 瘦肉洗净切成薄片，姜蒜处理干净切碎备用。 -
2. 扁豆择去两边的筋丝后洗净切成两三段。
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3. 切好的扁豆放入沸水中焯水一分钟。
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4. 炒锅上火，倒入食用油，下姜蒜炒香。
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5. 放入肉片翻炒变色后盛出。
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6. 另起锅，烧热食用油，下香辣酱小火煸香。
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7. 放入扁豆翻炒一会。
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8. 放入炒熟的肉片翻炒均匀。
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9. 调入料酒翻炒。
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10. 调入盐、酱油、味精炒匀即可出锅。
小贴士
没有炒熟的扁豆有毒，炒制时间要长一些，一定要炒熟后才能食用。