苦瓜彩椒炒蛋
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裘茂实报
好吃
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
半个
鸡蛋
2个
彩椒
半个
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 苦瓜去籽洗净切片；彩椒去籽洗净切片； -
2. 蒜去皮切片；
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3. 鸡蛋打散；
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4. 炒锅加入适量油，煎好鸡蛋取出；
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5. 炒锅加入适量油，爆香蒜片，加入苦瓜和彩椒爆炒；
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6. 加入煎好的鸡蛋，加入盐调味，鸡蛋很鲜，无需加鸡精等调味料；
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7. 出锅，稍微点缀一下开餐。
小贴士
1.苦瓜过水焯一下，去苦涩，增绿增脆。
2.大火爆炒。
2.大火爆炒。