薄荷鸡蛋饼
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最初的模样班
好吃
时间: 10-30分钟
食材
薄荷
50g
面粉
100g
鸡蛋
180g
油
适量
盐
适量
葱
适量
水
适量
步骤
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1. 新鲜薄荷洗干净，不要干薄荷，那个没有清香味了，如果实在没有鲜薄荷，就把干薄荷熬成水，来和面 -
2. 薄荷叶切碎
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3. 葱切末，不要放这么多，我不注意切多了，放着三分之一就可以了，不然就盖住薄荷的香味了
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4. 准备好面粉
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5. 放入鸡蛋，薄荷和葱末
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6. 放入两勺盐
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7. 加入水，搅拌匀，不要有小的面疙瘩。我喜欢吃软点的饼，面糊搅拌的稀，喜欢吃硬点的，可以把面糊搅稠一点
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8. 平底锅放油，烧冒烟
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9. 倒入面糊，根据自己爱好，可薄可厚
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10. 煎制饼的周边开始凝固，就可以翻面了
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11. 两面都煎制金黄色就可以出锅了。
小贴士
饼里不要加入太多调理，否则会盖住薄荷的香味。