薄荷泡椒炒百叶
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一百玫瑰啦喎
好吃
时间: 10-30分钟
食材
牛百叶
200g
泡椒
2个
薄荷
50g
食用油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
味精
适量
步骤
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1. 牛百叶洗净后切成适量大小的条状。 -
2. 薄荷洗净控干水分。
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3. 葱和泡椒切段。姜切片备用。
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4. 把切好的百叶放入沸水中氽一下。
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5. 炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱姜和泡椒煸香。
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6. 下牛百叶大火快速翻炒。
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7. 放入薄荷翻炒两下即可关火。
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8. 调入盐、生抽、味精翻炒均匀即可装盘。
小贴士
1、炒百叶时要大火快速翻炒，薄荷要百叶炒熟后放入。
2、应事先调好料汁和薄荷一起放入的，我忘了调料汁只好关火后调味，如果不关火百叶会炒老的。
2、应事先调好料汁和薄荷一起放入的，我忘了调料汁只好关火后调味，如果不关火百叶会炒老的。
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