什锦小炒
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小疯妖怪多多石峚
小朋友最喜欢看起来色彩鲜明的食物，所以可以把小朋友不爱吃的蔬菜切丁混合在里面，加上一些肉碎，这样想挑食都难咯~
时间: 10-30分钟
食材
胡萝卜
100g
杏鲍菇
70g
丝瓜
80g
肉糜
80g
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
生抽
适量
蚝油
适量
白糖
适量
生粉
适量
步骤
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1. 把猪肉剁碎，加入盐，生粉，生抽腌制。大蒜切小块。 -
2. 胡萝卜，杏鲍菇，洗净，丝瓜去皮。
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3. 把胡萝卜，杏鲍菇，丝瓜切成小丁。
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4. 热油锅煸香大蒜。
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5. 加入肉末翻炒。
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6. 肉末稍变色时加入胡萝卜翻炒。
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7. 加入杏鲍菇翻炒。
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8. 加入一碗高汤。
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9. 汤开后加入丝瓜丁，盖上盖子小火焖。
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10. 食材全部煮熟时加入适量蚝油，生抽，白糖，盐调味就可以了。
小贴士
一般杂炒的话要先加比较难熟的，最后放比较容易熟，又容易煮烂的食材。
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