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蒜蓉茼蒿
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说实在的,过去我并不喜欢吃茼蒿,因为不喜欢它的特殊香味。但是自从知道茼蒿较少生虫,并且有增强体质、抗病等作用后,吃茼蒿的次数明显地增多了。并且变着花样的吃。因为身体健康是最重要的。
时间: 10分钟内
食材
茼蒿
250g
3瓣
色拉油
15ml
5g
1片
适量
步骤
  • 1. 茼蒿择去老根,洗净控水。
  • 2. 然后把茼蒿切成寸断待用。
  • 3. 姜切丝、葱切丁待用。
  • 4. 蒜瓣剥去皮洗净剁成蒜蓉待用。
  • 5. 锅置火上加入色拉油。7成热时放入姜丝、葱花炸香。
  • 6. 然后把茼蒿放入锅中翻炒均匀。
  • 7. 但茼蒿炒至变色并9成熟时,加入蒜蓉和盐翻炒均匀后即可出锅。
小贴士
1)蒜蓉后放,蒜香味比较浓厚。
2)茼蒿属青菜类,比较容易吸盐,所以要少放盐,以免炒咸。
3)炒制时间不宜过长,以免炒老炒黄。
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