豆丁胡萝卜肉丁包
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惊慌hoe
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
后腿肉
250g
面粉
500g
清水
300g
油
适量
盐
适量
料面
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
5g
生抽
10g
酵母
5g
步骤
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1. 面粉放一盆中 -
2. 加酵母水和成光滑的面团放温暖处发酵
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3. 准备馅料：胡萝卜，豆腐，后腿肉，葱，姜
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4. 胡萝卜擦细丝，豆腐切小丁，肉切丁，葱切花，姜末
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5. 胡萝卜擦细丝，豆腐切小丁
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6. 肉切丁，葱切花，姜末
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7. 锅中加油煎豆腐丁，煎好后的豆丁
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8. 锅中加油放葱花姜末烹香，加料酒，加肉丁翻炒
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9. 炒至肉熟加胡萝卜丝，豆丁，料面，生抽，盐，鸡粉翻炒调味
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10. 面团发至两倍大
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11. 揉光滑，搓条
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12. 揪成大小均匀的剂子，按扁
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13. 擀皮
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14. 放馅料包成柳叶等形状的包子
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15. 入蒸锅蒸25分钟就好了。美味营养的包子出笼了（我用的面粉是地道的自磨面粉，所以没那么白）
小贴士
1.酵母要用温水化开
2.胡萝卜一定要炒一下，豆丁煎一下不容易碎。
2.胡萝卜一定要炒一下，豆丁煎一下不容易碎。
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