小炒时令蔬菜丝
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失眠overlook
这是一道食材丰富的小炒！各种食材放在一起，用来卷春饼，吃起来味道十足，多种蔬菜搭配在一起炒，不仅色泽好看，营养丰富，还有开胃的作用。这道菜是我家餐桌上常有的菜，也是经典配搭卷饼的小炒。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
200g
土豆
1个
芹菜
1颗
香菇
1朵
胡萝卜
30g
油
适量
盐
适量
醋
适量
步骤
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1. 准备所需食材 -
2. 将土豆、芹菜、香菇、胡萝卜分别洗净、切成细丝。
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3. 将切菜丝放入开水锅中焯一下，色泽变绿接口捞出，过冷水。
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4. 将芹菜捞出控干水分，然后香菇也同样焯水后捞出。
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5. 猪肉切成细丝。
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6. 锅烧热放入食用油，油温热，放入肉丝煸炒。
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7. 放入葱丝和姜丝炒出香味。
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8. 放入胡萝卜丝。
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9. 放入土豆丝。
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10. 快速翻炒，炒至胡萝卜丝和土豆丝八分熟。
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11. 放入芹菜丝和香菇丝翻炒。
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12. 加适量的醋和盐调味。
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13. 翻炒均匀，即可关火。
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14. 盛盘。
小贴士
1、青菜根据自己的喜好可随意搭配其他蔬菜。
2、这款快速小炒不可久炒，醋在加盐之前加，土豆丝和芹菜丝爽口脆嫩。
2、这款快速小炒不可久炒，醋在加盐之前加，土豆丝和芹菜丝爽口脆嫩。
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