开心果红丝绒玛德琳
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计也许我错了
教你红丝绒玛德琳蛋糕的简单做法,0失败教程,一学就会
时间: 30分钟-1小时
食材
无盐黄油
120g
鸡蛋
2个
绵白糖
80g
低筋面粉
100g
香草精
3滴
红曲粉
10G
柠檬汁
2滴
可可粉
10g
泡打粉
3g
盐
1g
白巧克力
50g
开心果
适量
步骤
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1. 将黄油隔水软化成液体 -
2. 加入鸡蛋搅拌均匀不需要过分打发
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3. 依次加入绵白糖、香草精、柠檬汁、盐混合均匀
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4. 将低粉、可可粉和红曲粉过筛混入黄油液体中搅拌均匀
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5. 将面糊装入裱花袋内
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6. 将面糊裱入模具中8分满
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7. 烤箱预热190度烘烤12分钟
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8. 白巧克力隔水软化成液体，将玛德琳头部均匀粘上白巧克力 乘白巧克力还没变硬均匀撒上碾碎的开心果备凉即可
小贴士
1 如果想要颜色鲜艳可以使用红丝绒色素，但是个人还是偏向自然的粉末。
2 因为白巧克力偏甜所以在做玛德琳的时候糖分可以适当减一点。
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