清炒虾仁黄瓜
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brace留胡子
这是潮汕一道家常菜，食材非常简单，只要黄瓜和虾仁，而且黄瓜的皮必须去得干干净净，还要搭配一点香菜，炒出来不仅鲜美清香，颜色也非常好看，有黄瓜的浅绿，虾仁的粉，还有葱的绿。很是养眼。
时间: 10分钟内
食材
黄瓜
250g
虾仁
150g
油
适量
盐
适量
香菜
适量
蒜瓣
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 黄瓜洗干净，去皮后一分为二后，切斜刀 -
2. 新鲜虾去壳，挑去沙线；香菜和葱以及蒜瓣切小
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3. 起油锅，下蒜瓣爆香
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4. 加入虾仁，翻炒略微变色
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5. 倒入黄瓜
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6. 翻炒到黄瓜变软出水
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7. 加入适量的胡椒粉
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8. 适量的盐调味，翻炒均匀
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9. 撒入香菜，即可出锅
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10. 清新香甜的清炒黄瓜虾仁来咯
小贴士
1加入适量的蒜瓣和胡椒粉可以去除虾的腥味。
2.黄瓜和虾仁都容易出水，所以炒的时候火要急，速度要快。
2.黄瓜和虾仁都容易出水，所以炒的时候火要急，速度要快。