白切鸡是一道人尽皆知的美味，其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。白切鸡皮爽滑肉嫩，清淡鲜美，色洁白带油黄。吃的时候蘸上精心调制的酱汁，食之别有一番风味，很适合家庭制作。期末考试日益临近，偶家小伙子这段时间很辛苦，每天作业量超多，看着那瘦瘦的小脸很是心疼。这不，趁着双休日变着花样做给他吃，白切鸡就是他爱吃的美味之一。呵呵。。。好好滋补滋补吧。本打算买只三黄鸡的，但在超市没看到有卖，促销员说湖南的青脚鸡也很适合做白切鸡，就将就买了一只回来，成品口感还不错。加上自己瞎捣鼓的酱汁，蘸着吃甚是美味！（小区花园薄荷泛滥成灾，突发奇想，采来一些薄荷叶，调制了这款薄荷味的酱汁）”