排骨南瓜玉米汤
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醉酒夢紅顏通边
这几天总下雨，每天只有15度左右，特别冷，就想着正如个排骨汤喝吧。排骨汤补钙，滋补，再放点玉米和南瓜就跟鲜美啦！
时间: 30分钟-1小时
食材
肋排骨
1扇
小南瓜
1个
玉米
1根
干香菇
4朵
葱
1根
姜
6片
八角
2粒
蚝油
1勺
料酒
1勺
食盐
2勺
步骤
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1. 准备原材料：排骨，玉米，小南瓜，泡发好的香菇，葱姜，八角及调料 -
2. 姜葱姜香菇切好，葱姜要大块适合煲汤用
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3. 排骨热水炒去浮沫
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4. 所有食材调料下入压力锅，盐可后放避免肉中的蛋白凝结不利于营养吸收，选择排骨功能15分钟，压力70帕。如没有压力锅也可用砂锅小火炖1～2小时，注意看火不能糊锅。
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5. 压力锅炖好后，所有汤倒入砂锅后放盐再炖10分钟，一锅鲜美的排骨汤做好啦！
小贴士
排骨泡冷水中一小时去血水，在下入开水中焯一下去血沫
香菇提前一小时清水泡发切片，用于提鲜
玉米切小段
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