排骨冬瓜玉米汤
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繁华葬悲情昆峰
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时间: 1-2小时
食材
排骨
适量
冬瓜
适量
玉米
适量
八角
适量
姜片
适量
步骤
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1. 先把排骨放入锅中煮煮,捞出,重新放入砂锅里,加水,放入姜片、八角。
-
2. 冬瓜去皮切块
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3. 鲜玉米切块。好难切喔^^
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4. 当大火煮沸后,小火慢熬,倒入冬瓜、玉米。
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5. 盛出,放香菜!
小贴士
1、如果不是有冰柜的超市、菜市场,建议一大早购买猪骨猪肉等肉类,比较新鲜;也可以选购品质有保障的冷链运输的产品。
2、煮汤的骨头焯水,再另外加水煮,汤色比较清爽。
3、我们这里煮冬瓜汤都没有去皮的,如果不喜欢就去皮吧,个人喜好。
4、调味可以依个人喜欢调整,一点一点的加盐,试味、再加盐。
5、猪骨、干瑶柱的重量是处理之前的重量,冬瓜、生姜的重量是处理好之后的重量。
2、煮汤的骨头焯水,再另外加水煮,汤色比较清爽。
3、我们这里煮冬瓜汤都没有去皮的,如果不喜欢就去皮吧,个人喜好。
4、调味可以依个人喜欢调整,一点一点的加盐,试味、再加盐。
5、猪骨、干瑶柱的重量是处理之前的重量,冬瓜、生姜的重量是处理好之后的重量。
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