黑椒土豆芝士焗意粉
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雁云霸气四溅
这是一道懒人食谱，有微波炉是最方便的做法了。土豆，又叫马铃薯，本地称它为薯仔，含有大量淀粉，并且富含多种氨基酸，怎么做都好吃都喜欢，用它来制作土豆泥，与意粉（意大利面）一起焗，非常鲜美，焗饭用剩的土豆泥还可以煮一个土豆浓汤配着意粉一起吃。
时间: 10-30分钟
食材
牛梅头肉
47克
小土豆
315克
笔形意大利面
50克
清水
300克
黑胡椒碎
1克
食盐
1克
生抽
2克
鸡精
0.5克
马苏里拉芝士
64克
牛奶
20克
番茄沙司
2克
葱花
少许
步骤
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1. 食材准备、称取；小土豆仔细清洗表皮，沥干水分，放入微波炉专用陶瓷碟里，盖上保鲜膜，微波炉高火7、8分钟。 -
2. 用筷子戳孔看是否熟透，否则继续高火叮一会；熟透的小土豆刮去表皮。
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3. 用勺子的背部把土豆泥压成土豆泥。
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4. 调入黑胡椒碎1克、食盐、生抽，搅拌均匀，盖住静置备用。
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5. 牛梅头简单洗洗，用厨房纸巾吸干表面水分，肉切薄薄。
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6. 切好的牛肉放入小碗里，依次调入食盐1小撮、生抽2克、鸡精1小撮。
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7. 用筷子搅拌均匀，备用。
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8. 准备笔形意大利面，和一个可以进微波炉的专用陶瓷碟。
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9. 意大利面与清水混合，微波炉高火7、8分钟。
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10. 马苏里拉芝士切细碎，备用。
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11. 取两个专用陶瓷碗，依次放上一层：意大利面、马苏里拉芝士、牛肉、土豆泥，再放上一层：牛肉、土豆泥、意大利面，最后撒上马苏里拉芝士碎，微波炉高火3、4分钟，完成取出，挤上番茄沙司、撒上葱花装饰。
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12. 如果有剩余土豆泥，把它放入锅里，一边煮一边用硅胶刮刀搅拌，煮成土豆浓汤，最后与牛奶混合即可，土豆有味道了，可以酌情看是否加盐。
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13. 成品
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14. 成品
小贴士
1、土豆选择粉绵一点的，大小都可以；土豆一次别买太多，挑选外皮完好的、没有明显破损、变绿、虫蛀或局面霉烂的；购买回来的土豆避光阴凉保存，可以用黑色塑料袋包裹，龙葵素含量降低很多。
2、黑胡椒粒可以依个人喜欢增减，喜欢辣一点的可以多一点，不喜欢辣的放少一点，食盐调味也一样。
3、剩余的土豆泥如果比较多，可以用料理机搅打成浓汤，比较便捷。
2、黑胡椒粒可以依个人喜欢增减，喜欢辣一点的可以多一点，不喜欢辣的放少一点，食盐调味也一样。
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