黑椒牛肉芝士焗饭
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吩头嚼趁湃
每次和家人外出去西式餐厅吃饭，芝士焗饭必点之一，吃多了就琢磨着自己动手试试，不试还真不知道！原来我做的味道不比外面的差啊！！嘿嘿~~料足之余还实惠。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
150g
白米饭
1碗
洋葱
半个
番茄
1个
小土豆
1个
西芹
1根
马苏里拉芝士
150g
牛油
适量
盐
适量
鸡粉
少许
黑椒粒
适量
白糖
少许
生粉
少许
步骤
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1. 食材：牛肉、土豆、洋葱、番茄、西芹。 -
2. 牛肉洗净沥干水，切粒，加入盐、鸡粉、黑椒粒、生粉搅拌均匀，腌制10分钟左右。
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3. 准备一碗米饭、芝士碎、西芹洗净切丁、土豆去皮切丁、洋葱切丁、番茄去皮切丁。
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4. 热锅，加进牛油、倒进洋葱、土豆、西芹先爆炒一会。
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5. 加上番茄继续翻炒，炒至食材软透。
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6. 调人盐、鸡粉、少许白糖。
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7. 倒进腌制好的牛肉粒翻炒片刻。
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8. 倒进米饭拌炒均匀。
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9. 此时调人黑椒粒。（可以多加一些，味正）
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10. 用锅铲拌匀米饭。
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11. 盛入碗中。
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12. 米饭上面铺上一层厚厚的芝士碎。
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13. 放进烤箱200度，上下火烤10分钟、芝士融化，表面焦黄色即可。
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14. 满屋香味~~
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15. 诱人的拉丝！！
小贴士
先把难熟的洋葱、土豆、西芹爆炒一会再加上番茄。牛肉最后加上翻炒片刻即可，想保持牛肉的鲜嫩口感、切记不可久炒。
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