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火龙果年糕
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菟慖虫魔韩立
火龙果年糕:做法省心,天然颜色,不含任何添加剂,艳丽夺目,造型简单,口感Q弹,朵朵红花盛开枝头,美丽餐桌,愉悦心情~~~
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米粉
200g
白砂糖
适量
红心火龙果汁
160g
步骤
  • 1. 称好食材备用,红心火龙果压出汁过滤。(也可换成等量的清水)过滤后的果汁里有稍微的黑子,不影响口感。
  • 2. 面包桶里安上搅拌棒,糯米粉倒入面包桶里,先倒入一半的果汁。
  • 3. 用筷子先搅拌几下,避免糯米粉搅拌时溅出来。
  • 4. 调整菜单:功能——糕点——年糕——启动按键。(默认90分钟)
  • 5. 开始的时候是烘烤,20分钟后开始搅拌。
  • 6. 慢慢倒入剩下的果汁。(也可随个人喜好加入适量白糖)
  • 7. 接下来,面包机自动断断续续的烘烤,搅拌。
  • 8. 剩余最后10分钟的时候,倒入数滴食用油,避免年糕表面过干。
  • 9. 时间到,取出年糕放到砧板上,趁热揉几下,和成表面光滑的面团、(小心烫手哦)
  • 10. 放到保鲜盒里,压平定型,密封入冰箱冷冻保存,切片加热后食用,煎炸蒸煮炒均可。火龙果年糕就做好了。
  • 11. 也可来个年糕凹造型:年糕趁热擀成片,用模具刻出花朵形状。
  • 12. 用剪刀把花瓣剪开一点。
  • 13. 每个花瓣都顺着一个方向拧一下。
  • 14. 依次做好,刷上蜂蜜水。(由于个人不喜甜,就没有加糖,只刷了下蜂蜜水,降低热量,无负担)
  • 15. 点缀下花心,摆盘即可,趁热食用。(花心我用的是绿豆沙,也可替换成其他的。)
  • 16. 成品图。
  • 17. 朵朵红花盛开枝头。
  • 18. 美丽餐桌,愉悦心情
  • 19. 成品图。
小贴士
糯米食品宜加热后食用,冷糯米食品不但很硬,影响口感,更不易消化。
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