高汤素丝面
7.5万热度
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淇沪上雨天颜雨
一个人在家是最懒得做饭的，一个人也不好做饭，抓两把米煮个饭，只能薄薄地覆盖住锅底，看着便没了吃饭的欲望。每到这时候便喜欢弄些简单的食物来吃，煮煮面条、炒炒米饭、下个简易馄饨什么的，时间长了，原本我这个不是很喜欢吃面食的南方人，却也逐渐地喜欢起面食来了，时间的力量真是无比强大啊。今天做的这碗素丝面，因为有了高汤的加入，味道更加地鲜香。
时间: 10分钟内
食材
面条
100g
鸡蛋
1个
娃娃菜
1棵
小油菜
2棵
油
适量
盐
适量
小葱
适量
浓醇高汤
1支
香醋
半勺
酱油
1勺
白糖
1茶匙
花椒油
1茶匙
香油
1茶匙
大蒜
适量
步骤
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1. 材料准备好； -
2. 娃娃菜和小油菜洗净，每棵切成四瓣，小葱切碎；
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3. 鸡蛋放冷水锅中煮熟，剥壳切成两半备用；
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4. 取一大碗，放入香醋、酱油、白糖、花椒油、香油和盐，搅拌均匀；
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5. 炒锅内入适量油烧至五分热，下入蒜沫和小葱炒香，倒入大碗中；
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6. 同时煮锅内入适量水烧开，把娃娃菜焯熟；
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7. 取出娃娃菜，往煮锅里挤入一支浓醇高汤；
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8. 放入面条煮开，捞入大碗中；
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9. 最后放入小油菜焯熟；
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10. 摆盘，把煮锅里的汤汁倒入大碗中即成。
小贴士
煮面条的时间根据各家的火力决定时间哦，料汁的口味不是唯一的，各位可根据自家口味自行增减。