番茄鸡蛋面
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谷风风月人间
难得休息，就想好好地在家偷偷懒，连菜都不想去买，家里也没有其他可吃的菜啦，就剩下一个大番茄，好吧，咱就吃面吧，一锅出了，既简单，又营养，还美味，色彩还艳丽，看着都觉得很舒服，别提吃的多爽了~
时间: 10-30分钟
食材
番茄
250g
挂面
200g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
白砂糖
1勺
芝麻油
少许
小葱
1根
姜
3g
步骤
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1. 先坐上一锅水，慢慢烧开。 -
2. 烧水的空档，准备原料。
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3. 把番茄切成小粒，小葱与姜切末，鸡蛋打发。
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4. 热锅冷油，把鸡蛋倒入炒制。
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5. 炒好后盛出备用。
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6. 然后继续热锅冷油，把葱末与姜末放入煸炒出香味。
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7. 然后把番茄粒放入一起翻炒。
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8. 加入适量的盐调味。
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9. 再加入适量的糖提鲜。
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10. 然后把炒好的鸡蛋也放入。
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11. 翻炒均匀，就做好了。
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12. 当水开后，把面条放入煮制。
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13. 期间锅内的水煮滚后，加入少许的清水，让它再次翻滚。
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14. 煮熟后，盛入碗中，趁热拌入少许的芝麻油，增香防沾。
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15. 然后把炒好的番茄鸡蛋浇在面上，可以喽。
小贴士
如果想面更吸味更好吃，可以把煮好的面条直接夹入锅内，与番茄鸡蛋一起翻炒均匀。
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