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红枣枸杞老鸡汤
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老母鸡汤怎么炖?和枸杞子、红枣一起炖,提升鸡汤鲜味
时间: 1-2小时
食材
鸡
400克
盐
适量
红枣
几个
枸杞
1勺
料酒
1勺
步骤
  • 1. 准备好老鸡肉清洗干净。
  • 2. 锅加水。
  • 3. 放入老鸡肉。
  • 4. 加点料酒焯水煮开。
  • 5. 捞出鸡肉控水。
  • 6. 准备好红枣，枸杞和姜片。
  • 7. 汤锅加水，加入红枣，枸杞和姜。
  • 8. 放入鸡肉。
  • 9. 大火煮开后，转中小火煲一两个小时。
  • 10. 加盐调味。
  • 11. 盛碗。
小贴士
1、鸡肉加料酒焯一下水，可以去腥去异味。
2、煲汤加点红枣枸杞更滋补。
3、老鸡煲汤至少得一两个小时，时间短了肉会咬不动。
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