菠菜烩鱼丸
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王语嫣architect
鱼丸烩菠菜，一道非常鲜美的清淡家常菜，很简单的食材，但做法容易，营养价值非常高。鱼丸口感细腻、鲜香滑嫩，再配上碧绿的菠菜，很清爽味鲜，口感醇美很适合老人和小孩儿吃。
时间: 10分钟内
食材
鱼丸
200g
菠菜
1把
油盐
适量
蒜片
适量
姜片
适量
步骤
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1. 准备好原材料； -
2. 烧锅开水， 加入盐和少许盐；
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3. 放入菠菜进去焯水，菠菜变色后马上捞出控干水；
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4. 烧热锅， 放入少许油， 下入姜片和蒜片进去煸炒；
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5. 煸香后加入鱼丸进去翻炒；
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6. 加入焯过水的菠菜翻炒；
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7. 最后加入盐等调味；
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8. 盛入碗中。
小贴士
1. 菠菜中含有草酸， 因此要提前焯水；
2. 炒鱼丸一定要放入姜片， 能提鲜驱寒；
3. 喜欢汤汁时可以在炒菠菜鱼丸加入点高汤， 自己随意。
2. 炒鱼丸一定要放入姜片， 能提鲜驱寒；
3. 喜欢汤汁时可以在炒菠菜鱼丸加入点高汤， 自己随意。