豆腐口蘑西兰花烩鱼丸
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吃五花肉了吗
豆腐口蘑西兰花烩鱼丸
时间: 10分钟内
食材
鱼丸
200g
豆腐
1块
口蘑
8个
西兰花
1朵
油
适量
盐
适量
胡椒粉
1g
红萝卜
适量
步骤
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1. 准备好原材料； -
2. 热锅凉油， 放入豆腐块进去煎；
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3. 小火慢慢的将双面煎至金黄后出锅备用；
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4. 西兰花放入加了点的盐和几滴油的开水中焯一下， 变色后捞出来备用；
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5. 锅中再放少许油， 下入口蘑煸炒；
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6. 口蘑微微翻炒出水后加入鱼丸翻炒；
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7. 再加入刚刚准备好的豆腐块， 加入少许水， 烧煮一分钟；
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8. 加入盐和胡椒粉调味；
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9. 最后加入焯过水的西兰花和红萝卜片进去翻炒均匀即可
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10. 盛入盘中。
小贴士
小贴士： 1. 西兰花焯水时放入少许盐和几滴油， 能保持西兰花的翠绿； 2. 豆腐先煎定型避免翻炒时破碎还易入味； 3 煸炒过程中可以加入少许的水；4. 西兰花无须翻炒过多， 出锅时加入即可。
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