奥利奥雪媚娘
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裘茂实报
看到别人的奥利奥雪媚娘,忍不住还是想试试。虽然对奥利奥并没有特别的热爱,还是为这雪媚娘特意去了趟超市。为了提示这雪媚娘馅料的与众不同,特意在粉里加了些可可粉,让雪媚娘皮微微带上些颜色。不要太多,一点点就够,可可粉上色深重,颜色太深,是不是就失去了雪媚娘的轻盈?随意挑了些可可粉,最后的颜色正是想要的那种似有非无。懒人,只是把饼干掰成小块,没有碾碎。后来包的时候才想到,或许饼干碎块的尖角会把雪媚娘皮戳破?好歹是没破。饼干被奶油浸到软绵,不再酥脆,吃起来别是一番滋味。。。。算是过了一把雪媚娘的瘾。。。。
时间: 10-30分钟
食材
雪媚娘预拌粉
60g
沸水
48g
可可粉
少许
淡奶油
35g
糖
3g
奥利奥饼干
2块
步骤
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1. 饼皮:雪媚娘预拌粉60克,沸水48克,可可粉少许 馅料:淡奶油35克,糖3克,奥利奥饼干2块
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2. 将可可粉加入预拌粉中,混合均匀。
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3. 冲入沸水
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4. 搅拌至无干粉,晾凉。
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5. 揉搓成光滑面团。
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6. 奥利奥饼干去掉夹馅,掰成碎块。
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7. 将雪媚娘面团分割成5等分,
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8. 擀成圆片,
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9. 放入淡奶油和饼干,
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10. 包起,收口。
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11. 在预拌粉中滚一圈。
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12. 放入纸托中。
小贴士
如果面团较为粘手,可以用预拌粉做手粉防粘。
动物性淡奶油预热易融化,做好的成品需冷藏保存。
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