香辣鸡丝
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哀伤的月季罕
这样做的香辣鸡丝,清爽可口,不油不腻,最棒的下酒菜!
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸肉
150g
胡萝卜
半根
小黄瓜
1条
红尖椒
1个
油
适量
盐
适量
蒜瓣
5个
花椒
7-8粒
黑芝麻
5g
料酒
5ml
白糖
5g
味极鲜酱油
2茶匙
姜蒜醋
15ml
辣椒油
2茶匙
步骤
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1. 准备好所需食材 将蒜瓣洗净切末 红尖椒洗净切圈 姜片切丝待用 -
2. 将鸡胸肉洗净冷水下锅 放入花椒 姜丝料酒
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3. 将鸡胸肉煮熟无血丝捞出过凉水冷透
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4. 黄瓜胡萝卜洗净切丝 用盐腌制五分钟至出水，将水分倒掉
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5. 黑芝麻放入无油锅中焙香盛出
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6. 将凉透的鸡胸肉用手顺着纹路撕成丝
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7. 取小碗 放入白糖，盐，蒜末，椒圈，酱油，姜蒜醋拌匀
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8. 取大碗将步骤4,5,6,7混合 用筷子拌一下
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9. 再用勺子放入辣椒油拌均匀即可
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10. 成品图
小贴士
宝贝碎碎念：
1可以将鸡胸肉切成小块这样防止外面熟了里面还有血丝
2不喜欢胡萝卜生的可以绰下水
3不习惯吃辣椒的可以放香油 麻油 根据自己家口味
4配菜可以根据自己家现成的来搭配
1可以将鸡胸肉切成小块这样防止外面熟了里面还有血丝
2不喜欢胡萝卜生的可以绰下水
3不习惯吃辣椒的可以放香油 麻油 根据自己家口味
4配菜可以根据自己家现成的来搭配