榨菜牛肉胡萝卜面
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kjy-w
为了一碗面，我也是慢功磨出来哦。今天的揉面的是用了胡萝卜汁，我就好奇了这市面上的胡萝卜汁面可红黄可红黄了，但是自己做的胡萝卜汁面色泽只有微微黄，所以这里面的门道大家都可能会懂了。现在有时间还是自己在家里做面条好了，又方便又简单还能保证营养。
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋粉
200g
胡萝卜汁
100ml
牛肉
100g
榨菜
100g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
芹菜
少许
步骤
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1. 备好所用食材。 -
2. 将胡萝卜洗净入原汁机。
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3. 榨取出胡萝卜汁。
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4. 如果胡萝卜不够做面条的量，可以加入适量的清水兑一下。
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5. 将面粉加至在机条机里。
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6. 合上盖子之后，机子会滴一声响，说明可以运转了。
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7. 选择好全自动模式，机子运转之后再加入胡萝卜汁。
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8. 面条机在揉面的时候，另起锅，加油下牛肉丝。
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9. 加入适量芝麻辣椒油。
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10. 再加入酱油及适量的开水，加入后微煮一下。
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11. 再将榨菜加入调味。
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12. 最后加入芹菜段点缀提鲜一下，这样子浇头就完成了。
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13. 浇头完成了，面条也差不多刚好出现。
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14. 胡萝卜面不要重叠的太高。
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15. 锅里加水煮开，将面条下锅。
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16. 煮至汤底开，加入一碗冷水再煮开。
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17. 将煮好的面条控水入碗。
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18. 再将煮好的浇头淋在面上即可。
小贴士
胡萝卜渣不要丢了，冷冻起来可以做包子或是饼都可以。
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