家常熬带鱼
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姆潭蚊负鼻
家熬带鱼。是一道家常菜咸香可口，一年四季都可以食用。带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，只有中间一条大鱼刺，没有其他细刺，食用方便，带鱼还具有很高营养价值，对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症具有一定益作用。
时间: 10-30分钟
食材
带鱼
600g
油
适量
盐
适量
葱姜蒜
适量
料酒
适量
白糖
适量
酱油
适量
甜面酱
适量
醋
适量
大料
适量
味精
适量
步骤
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1. 带鱼清洗干净，刮去鱼上面的白鳞，剪成段备用。 -
2. 裹上面粉。
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3. 平底锅里面放入适量的油，油热了在锅里煎制带鱼，煎到两面金黄即可。
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4. 配置调料盐，味精，料酒，葱姜蒜，白糖，面酱、大料。酱油、醋。
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5. 带鱼煎制好了，锅里留底油将带鱼重新放入炒勺，再倒入已经调制好的酱汁。
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6. 加入开水大火熬制一会，再中火熬制8分钟左右汤汁熬的少了即可。
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7. 装盘，一道家熬带鱼就好了。
小贴士
在熬制过程中要用铲子轻推鱼，或者摇晃锅不要翻拌，防止散了。
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