茶树菇炖鸡
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绵绵柳峸阳
茶树菇炖鸡汤这种做法,美味又营养,现在知道还不晚
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡
600g
茶树菇
70g
生抽
适量
盐
适量
小茴香
适量
八角
适量
葱
适量
香叶
适量
料酒
适量
红糖
适量
姜
适量
步骤
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1. 茶树菇清洗一下用清水浸泡一晚 -
2. 鸡化开以后切掉鸡尖
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3. 鸡剁成小块用开水焯烫一下捞出来控水备用
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4. 茶树菇摘去老根，泡蘑菇的水留着备用。
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5. 准备好葱姜，小茴香香叶和八角。
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6. 炒锅烧热加入植物油然后下佐料煸炒出香味
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7. 下入控干水分的鸡块翻炒
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8. 加一勺红糖翻炒一会儿
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9. 加入料酒
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10. 加入生抽翻炒一会儿
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11. 加入泡蘑菇的水
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12. 烧开以后加入适量盐盖盖子炖15分钟
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13. 然后加入茶树菇再盖上盖子炖35分钟
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14. 看到汤汁不多了就关火出锅
小贴士
我感觉蘑菇跟鸡多炖一会儿这样互相借味，味道更鲜美。
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